Un terç de la producció mundial d’aliments destinats al consum humà es perd o malbarata. A Europa, el malbaratament alimentari es reparteix de la següent manera al llarg de tota la cadena: 42% a l’estadi de consum, el 5% a la distribució minorista i majorista, el 14% als serveis d’alimentació i el 39% durant la fase de producció i processament d’aliments. Les causes són múltiples i presents en les diferents etapes de la cadena alimentària (estandardització dels aliments, mida de les racions als restaurants, mala planificació de la compra, etc.), però tenen una lògica comuna que radica en la pèrdua de consciència del valor dels aliments, valor entès des d’una perspectiva àmplia (ambiental, cultural i econòmica).
Aquest projecte es desenvolupa conjuntament amb la Fundació ENT i l'Associació Espai Ambiental i amb el suport del Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya.
La persona contractada haurà de coordinar la campanya contra el malbaratament alimentari “La Manduca No Caduca” sota la supervisió de la Junta de l’ANG. A més a més, donarà suport general a l’entitat mobilitzant la ciutadania i els activistes dels NATUS en relació al consum responsable. Elaborarà i promourà accions per evitar el malbaratament i la pobresa alimentaria a les comarques gironines: coordinarà dinars amb aliments recuperats, realitzarà formacions al sector de l’hostaleria, organitzarà punts informatius contra el malbaratament, entre d'altres, assegurant un treball integrat, rellevant i amb impacte i visibilitat.