L’espigolament era una pràctica habitual que molts dels nostres avis practicaven, però que s’ha anat perdent amb els anys. Consisteix en recollir aquestes fruites i verdures que d’altra manera es perdrien, per aprofitar-les i evitar que esdevinguin residus.
La campanya, impulsada per la Fundació ENT, l'Associació Naturalistes de Girona i Espai Ambiental, té per objectiu conscienciar a la població sobre el malbaratament alimentari.
Cada any es llencen a Catalunya més de 250.000 tones d'aliments, fet que suposa un malbaratament de recursos naturals i importants pèrdues econòmiques. Una part important d’aquestes pèrdues es produeix en les primeres fases de la cadena alimentària, quan els aliments encara no han sortit del camp. Molts aliments perfectament comestibles ni tan sòls es cullen perquè no compleixen els mínims de grandària o estètica, o perquè hi ha una sobreproducció i els pagesos saben que no seran capaços de vendre’ls.
El passat cap de setmana (11-12 de juliol), les entitats organitzadores de la campanya van celebrar dues espigolades populars, amb l’ajuda de 23 voluntaris, que van servir per recuperar 1.222 kg d’aliments directament del camp! Les espigolades es van realitzar amb l’acord previ de dos productors de Girona i Barcelona i amb el suport tècnic de l’entitat Espigoladors. Els voluntaris van gaudir també de animació musical i un taller de cuina posterior per aprendre a aprofitar els aliments recollits. Els excedents recollits es van donar a entitats socials.
L’activitat es va desenvolupar amb un ambient familiar i, a banda de recuperar molts kg d’aliments molt bons i nutritius, va ajudar a reflexionar als participants sobre la problemàtica del malbaratament alimentari.
